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março 14, 2004

Partilha das tarefas domésticas


Desde o meu tempo que cada vez mais se impõe a partilha das tare-
fas domésticas pelo casal. Uns praticam outros não. Eu faço parte da-
queles que partilham nas actividades domésticas e sobretudo quando
os filhos eram de tenra idade e que exigiam da mãe uma maior aten-
ção. E foi por força disso, que gostando de cozinhar sem que tenha
tido qualquer prévia aprendizagem até porque tive uma mãe que de-
fendia erradamente a tese de que a casa e a sua lide era da exclusi-
va responsabilidade da mulher, ou seja na fase terminal da sua es-
cravatura, dizia, uma vez, já um pouco farto de mais ou menos con-
feccionar os mesmos pratos, resolvi inovar, dessa experiência que re-
sultou, pois tem sido apreciada por amigos a quem proporciono o pra-
to vou pois divulgar esta ementa:
"Podemos chamar-lhe croquetes de peixe"
Antes de revelar a sua confecção aviso já que é um pouco morosa
por isso quando faço é para mais que uma refeição, uma vez que con-
gelo os croquetes em crú
Então lá vai:
1 lata de cogumelos cortados ou inteiros é indiferente de 250 grs.
(peso escorrido);
2 Cebolas grandes; 1 kg. de de pescada congelada; 1 molho de coen-
tros.
Cose-se a pescada e depois de cosida, retira-se a pele e as espinhas.
Num tacho coloca-se a pescada já limpa e adiccionam-se os cogumelos
as duas cebolas cortadas, duas colheres de sopa de margarina vegetal,
duas chávenas de chá c/leite de consumo diário, sal, dois dentes de
alho e o molho de coentros e leva-se ao lume a cozer. Depois de cosido
retira-se o excesso do líquido e tritura-se com uma varinha mágica até
ficar uma pasta uniforme. Claro está que por força dos coentros o seu
aspecto é verde. Depois de se deixar arrefecer escorre-se ainda o líqui-
do que a pasta possa conter. Prepara-se o pão ralado e começa-se a
enformar os croquetes, mergulhando na gema de ovo préviamente ba-
tida e passando os mesmos pelo pão ralado, pelo menos duas vezes pa-
ra ficarem consistentes. Depois faz-se ou um arroz com cenoura e ervi-
lhas ou de grelhos a acompanhar. Há esqueci-me de referir o picante
não esquecer de o pôr a gosto. Posteriormente optei por passar a juntar
aos ditos croquetes, miolo de camarão na altura em que se está a enfor-
mar os ditos. Digo-lhes o sucesso aumentou. Experimentem e bom apeti-
te.

Publicado por rajodoas às março 14, 2004 02:19 PM

Comentários

Parece-me agradável. Tirei a receita e no próximo dim de semana vou experimentar.

Um abração do
Zecatelhado

Publicado por: Zecatelhado às março 14, 2004 04:21 PM

Na cozinha a minha especialidade é ......comer.
Sendo assim fico à espera que a patroa se digne experimentar....bom posso meter uma cunha, se bem que para isso tenha de ir falar com o pai dela!
Agora quando queremos uma cunha temos sempre de ir falar com o pai dessa pessoa, não é?

Publicado por: vmar às março 14, 2004 10:50 PM

amanhã, já sabe qual vai ser o meu jantar, não sabe??...
Aacabei de imprimir..saiu a mais...levo gratis 3 post's...nao faz mal nenhum...enquanto avio a janta leio as sua noticias!

Publicado por: CotadaEmBolsa às março 16, 2004 12:00 AM

Querido amigo,
Ando há que tempo para publicar umas receitas da minha autoria no blog.
Agora deparo-me aqui com os seus croquetes de peixe que vou experimentar.
Tenho que ver se arranjo motivação (leia-se, se arranjo mais tempo) para a publicação de receitas na blogosfera!!

Um beijinho!

Publicado por: Giesta às março 16, 2004 11:36 AM